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棗想和你聊聊天

2019-05-22 14:42:23 來源:健康報

  □北京友誼醫院 田麗

  江湖上的食材常常被人說東道西、飛短流長,然而毫無爭議、眾口皆碑的當屬我大棗。祖籍中華本土,種植歷史八千年,肉質軟,味甘甜,富含糖性及多種營養成分,享有“維生素之王”的美稱。

  棗肉說 愛我一萬年吧

  “要想身體好,天天吃紅棗”“日食一棗,醫生不找;日食三棗,長生不老”……我不但營養價值高,可以補中益氣、養血安神,顏值也很討喜。橢圓形或球形的圓潤外形,面頰暗紅,色帶光澤,有不規則的皴皺。

  我涉足的醫藥、餐飲領域就不贅述,值得一提的還有婚慶行業(結婚時被子里藏上我,寓意——早生貴子)和交際圈中的“推梨讓棗”(寓意兄弟友愛),簡直是人見人愛呢,愛我一萬年吧!

  呃,補充一句,我說的棗可不包括核。她時常惹是生非,壞我名聲,讓我恨由心生!

  棗核說 為你牽腸掛肚

  棗肉侃侃而談,對自己津津樂道、沾沾自喜,我也不嫉妒她。我天生紡錘形,兩端銳尖,質堅硬,作為她體內的一部分,一直有難言之隱,還是在此一吐為快吧。

  我畢竟是棗肉生命中的支撐,陪伴了她一生,是她能成熟的核心。她成熟之時,就是我無用之日。我們之間竟有了天壤之別。她是美與善的代表,我則為丑與惡的化身。深知大眾眼中的棗并不涵蓋我這尖頭尖腳的核,但我無怨無悔。因為重要的組織、技術部門均用“核心”冠名,我驕傲!電影小說也詮釋著我的“鋼筋鐵骨”,《神雕俠侶》中的裘千尺在地底時用的暗器就是真正的棗核。

  我食而不化,穿腸過肚,消化液也不能損我絲毫。我可以造成腸梗阻、腸穿孔等嚴重后果,也勇于承擔小概率意外事件帶給自己的惡名。我本性善良,特別讓我牽腸掛肚的是小孩、老年、牙齒不全的人群,你們在食用黏稠米粥、粽子、棗糕時誤吞棗核的幾率最大。我鄭重呼吁:請在食用棗之前剜除我,盡早讓我脫離棗的肉身,千萬不要囫圇吞棗!誤入歧途的我,也想順勢而下完美排出,但腸腔最寬徑為3厘米,而我體長甚至能達4~5厘米。生性堅硬的我在百轉千回、不停蠕動的腸腔里無法完美轉身,但我無能為力,傷害無法避免。唉,請大家千萬不要怨恨我!

  棗說 細嚼慢咽更安全

  人無完人,棗無完棗。兩番肺腑之言后的冰釋前嫌,讓棗肉與棗核“百年好合”,并共同發聲:請大家不要談棗色變,因噎廢食。

  食棗應該細嚼慢咽,最好提前剜除棗核。如果不幸誤食了棗核,也要淡定處置。誤食兩頭圓盾的小棗核,加吃香蕉或潤腸的香油等,一般可隨腸蠕動、隨大便一起排出體外。誤食兩頭尖尖、又長又硬的大核時,應盡快到醫院就診,及時進行專業處置,化險為夷。

  喜食棗的人們,請牢記:大棗全身都是寶,老少皆宜全稱道,小心棗核系心上,平安健康樂逍遙!

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