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營養均衡對疾病康復至關重要

2019-04-24 17:25:45 來源:健康報
  我國國民面臨營養缺乏與過剩的雙重挑戰,幫助國人建立營養均衡的健康理念迫在眉睫。在近日舉辦的“2019微藻營養醫學中國行暨第二屆螺旋藻營養醫學論壇”上,中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗表示,當前營養過剩、營養不均、營養不良等問題普遍存在,已經成為慢性病多發的主要原因。

  心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病不僅影響健康,還使公眾的健康期望壽命縮短。慢性疾病可以預防,衰老過程可以延緩變慢,這一切都以合理營養為基礎。例如,糖尿病患者除了合理用藥、堅持運動之外,要把科學飲食排到第一位。要控制碳水化合物攝入量,多吃蔬菜,少吃紅肉,以達到控制血糖的目的。此外,要增加膳食纖維的攝入量。因為膳食纖維既可以改善糖耐量,又能延緩胃排空。

  中國農業大學食品科學與營養工程院副教授何計國表示,優質食物要具備高蛋白質、低脂肪、低熱量、高維生素和礦物質含量豐富等特點。而螺旋藻符合上述的特點,屬于營養價值較高的食品。(黃蓓蓓)
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